Кахон — исконно перуанский инструмент. Его прообразом были обыкновенные ящики из-под фруктов, на которых в начале девятнадцатого века выбивали ритм рабы. Сегодня кахон представляет собой простое средство для музицирования, имеющее большой потенциал для дальнейшего развития. С каждым днем он становится все популярнее среди профессиональных музыкантов. Конструкция кахона состоит из мощных деревянных стенок, способных выдержать вес музыканта, звукового отверстия и крепкого листа неплотно прилегающей фанеры. Современные модели имеют внутри набор туго натянутых струн, позволяющих значительно разнообразить гамму извлекаемых звуков.